Mélèze

Bonjour,
Après mes liqueurs et sirops aux pousses de sapin, j'ai dans l'idée de faire une liqueur de mélèze. Il m'a été indiqué de simplement mettre une branche dans une bouteille d'alcool pour fruits et de laisser macérer. Mes recherches à propos du mélèze recommandent un usage externe et non interne. Qu'en pensez-vous ?

Message édité par: cyvonne, à: 03/05/2008 à 16:00

Je sais que dans le Queyras (05) on vend dans les commerces de la "Mélèzette", boisson de type liqueur de sapin, mais au mélèze, et titrant entre 15 et 20°. Je suppose qu'ils utilisent les bourgeons, comme pour la Sapinette jurassienne, mais à confirmer.
Sinon, pour la sapinette, je préfère utiliser les bourgeons au moment où ils éclosent, c'est apparemment là qu'ils ont la plus grande concentration de sève, pour le goût.