Alisier torminal

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Nom latin	Sorbus torminalis
Famille	Rosacées
Disposition des feuilles	Alternée
Epineux?	Non
Forme de la feuille	Complexe
Contour de la feuille	Irrégulier(Denté, ...)

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Sommaire

1 Noms français

2 Description détaillée

2.1 Feuille
2.2 Tige
2.3 Fleur
2.4 Odeur

3 Distribution géographique

4 Milieux

5 Données autécologiques

6 Culture

7 Utilisation

7.1 Médecine (propriétés)
7.2 Cuisine
7.3 Usages

8 Dictons et anecdotes

9 Protection

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Noms français

Alizier, Aigrelier, Tormigne.

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Description détaillée

Alisier torminal : Sorbus torminalis. Appartient de la famille des Rosacées. Tronc souvent droit. Ecorce d'abord lisse et grise à lenticelles horizontales, puis écailleuse, rousse.

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Feuille

Feuilles alternes, à 5-9 lobes inégaux, aigus, de taille décroissantes vers le sommet des rameaux (longues de 5-9 cm), à long pétiole et nervation pennée.

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Tige

Jeunes rameaux alternes, bruns, glabres et luisants. Bourgeons globuleux à écailles glabres, vertes, liserées de brun.

Feuille d'Alisier torminal

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Fleur

Fleurs en cymes sur des rameaux courts. Fleurs bisexuées, régulières, blanches. Fruits (alises : fausses drupes) ovoïdes (longues d'environ 1,5 cm) brunes, verruqueuses à maturité.

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Odeur

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Distribution géographique

Assez commune un peu partout en France à basse altitude, mais plus rare dans le Sud-Est. Jusqu'à 1000 m : étage supraméditerranéen ; de l'étage collinéen à l'étage montagnard. Subméditerranéenne.

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Milieux

Fruticées, haies, bois. Chênaies pubescentes, hêtraies sèches, hêtraies-chênaies neutrophiles ou acidiphiles.

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Données autécologiques

Espèce plutôt thermophile. Deux comportements sont observables (espèce bimodale) : - régions atlantiques ou subatlantiques (Sud-Ouest, Ouest, Centre) : populations mésoxérophiles à mésohygrophiles, caractère indicateur : thermoacidiphile. - Est et Nord : populations xérophiles à mésophiles, caractère indicateur : neutrocalcicole.

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Culture

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Utilisation

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Médecine (propriétés)

Fruits astringents, utilisés contre la diarrhée et la dysenterie.

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Cuisine

Fruits utilisés en distillerie (eau de vie).

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Usages

Instruments de mesure et dessin, instrument de musique, pièces de mécanismes de piano et de clavecin, instruments à vent et tuyaux d'orgues, queue de billard, ébénisterie, tabletterie, placages décoratifs (tranchage), crosses de fusils, bois de sculpture et à tan très apprécié. Très bon bois de feu, excellent charbon de bois.

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