Amanite des Césars |
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Noms communs
Oronge, Amanite des césars
Critères complétant l'identification
Caractéristique lorsque elle sort de terre sous la forme d'un oeuf orange avec le bulbe blanc à la base.
Les lames sont jaune citron
Informations générales
Le meilleur des champignons. Dans la Rome antique il était réservé à l'Empereur; D'où son nom d'Amanite des Césars.
A manger cru en fines lamelles avec quelques grains de sel.
Eventuellement avec un peu d'huile d'olive d'excellente qualité, pas trop ardente, pour ne pas écraser le goût subtil de ce champignon.
Description détaillée
Chapeau
Pied
Chair
Confusions possibles
Attention à l'amanite tue-mouches ( le champignon des stroumpfs) plus rouge avec des points blancs
Milieux de vie
Se trouve en région sud (méditerranéenne) sous les chènes et les châtaigners, et en bordure des chemins forestiers peu fréquentés.
Arbres associés
Chênes, châtaignier