Cirse maraîcher

Eléments d'identification
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Nom latin	Cirsium oleraceum
Famille	Astéracées
Disposition des feuilles	Alternée
Forme de la feuille	Complexe
Contour de la feuille	Irrégulier(Denté, ...)
Inflorescence	Fleurs isolées et/ou grosse fleur
Nombre de pétales	Plus de cinq

Présence de poils	Non
Couleurs	Blanche,
Espèces similaires à Cirse maraîcher

Sommaire

1 Noms français

2 Description détaillée

2.1 Feuille
2.2 Tige
2.3 Fleur
2.4 Odeur

3 Distribution géographique

4 Milieux

5 Données autécologiques

6 Culture

7 Utilisation

7.1 Médecine (propriétés)
7.2 Cuisine
7.3 Usages

8 Dictons et anecdotes

9 Protection

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Noms français

Cirse maraîcher ou Cirse faux-épinard

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Description détaillée

Plante vivace appartenant à la famille des Astéracées du genre Cirsium. Elle peut atteindre plus de 1.50 mètres de haut. C'est un des rares Cirses à ne pas être rose ou pourpre.

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Feuille

Les feuilles de la base sont pennatilobées tandis que les supérieures sont entières et dentées à aiguilles. Les feuilles de base peuvent dépasser les 40 cm. Elles sont nombreuses en alternance sur toute la tige.

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Tige

Robuste, dressée et ramifiée généralement vers le haut.

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Fleur

Capitules ovoïdes groupés au sommet de la tige, enveloppés de bractées foliacées épineuses et jaunâtres. Les fleurons tubulaires sont jaune-pâle ou blanchâtres. Les fruits sont des akènes. Floraison juillet-août.

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