Cornouiller sanguin

Sommaire

1 Noms français 2 Description détaillée 2.1 Feuille 2.2 Tige 2.3 Fleur 2.4 Odeur 3 Distribution géographique 4 Milieux 5 Données autécologiques 6 Culture 7 Utilisation 7.1 Médecine (propriétés) 7.2 Cuisine 7.3 Usages 8 Dictons et anecdotes 9 Protection

Noms français

Sanguine ; Bois punais ; Bois puant ; Puègne blanche ; Olivier de Normandie ; Bois rouge.

Description détaillée

- C'est un arbrisseau de 2 à 5 mètres

Feuille

Les feuilles sont opposées, ovales-lancéolées, avec une pointe courte, les nervures sont marquées.

Les feuilles sont bien typiques avec des nervures secondaires arquées et convergentes vers l'extrémité pointue de la feuille. Les nervures secondaires sont le plus souvent subopposées.

A l'automne les feuilles se teintent en rouge sang.

Les bourgeons sont fins et longs, quasiment sans écailles, seulement protégés par de petites feuilles velues.

C'est l'un des derniers arbustes à perdre ses feuilles en hiver.

Tige

Les tiges sont plus ou moins flexibles. Les rameaux sont vert-rougeâtre et peuvent devenir rouge sang en hiver, ou lorsqu'ils sont exposés en pleine lumière.

Les rameaux sont plus ou moins ronds. Ils forment un angle plus ou moins droit avec la branche dont ils partent. Ils sont glabres et plus ou moins brillants.

L'écorce est gris-brun, et finement fendillée.

Fleur

Les fleurs sont blanches à 4 pétales plus longues que larges. Les fleurs sont regroupées en corymbes.

Sa floraison est de mai à juillet ; pollinisée par le vent ; dispersée par les oiseaux.

Les fleurs donneront de petites drupes rouges puis noires bleutées, de 5-8mm de diamètre, elles contiennent un noyau.

Odeur

Distribution géographique

C'est une espèce très commune, jusqu'à 1 500 mètres d'altitude. Mais quasiment absente de Bretagne et de Corse. Espèce à tendance supraméditerranéenne.

Milieux

Bois, lisières forestières, haies, friches

Données autécologiques

Sols assez secs à frais.

Espèce calcicline.

Culture

On dispose souvent des cornouillers sanguins dans les haies car leur feuillage égaient les jardins à l'automne.

Le cornouiller sanguin drageonne, c'est ce qui lui confère ce port buissonneux.

C'est un arbuste intéressant toute l'année, au printemps pour sa floraison blanche mellifère, en été pour son feuillage dense, en automne pour la teinte rouge sang que prend son feuillage, et en hiver pour la couleur de ses rameaux.

Utilisation

Médecine (propriétés)

Il aurait des propriétés médicinales en lien avec la circulation sanguine, tonifiant du coeur, fortifiant les artères.

Les bourgeons sont utilisés en macérat dans le cadre de la gemmothérapie. C'est donc une plante utilisée en phytothérapie.

Cuisine

Les fruits du cornouiller sanguin, qui sont noire ne sont pas commestibles, contrairement aux fruits rouges et un peu plus allongés du cornouiller mâle.

Usages

- Fabricaton de manches de parapluie.

- Fruits donnant une huile utilisée autrefois pour l'éclairage et la fabrication du savon.

Dictons et anecdotes

Le nom de cornouiller sanguin viendrait de la couleur de ses branches, et de la teinte rouge sang que prend son feuilage en automne-hiver. Ce phénomen est due à la présence d'un pigment anthocyane.

Protection