Description de la photo : La Bourrache est une plante annuelle à racine fusiforme, noirâtre, épaisse, tendre et charnue.
Au Moyen Age déjà, le Grand Albert la disait "génératrice de bon sang"; dans l'Italie du XVIè siècle, Matthiole la recommandait contre les défaillances du coeur, pour rafraîchir les fiévreux et pour calmer leur délire.