|
Feuilles et bogues du châtaignier
Le châtaignier a été surnommé "arbre à pain" pour les qualités nutritives de ses fruits. Il remplaçait les céréales dans une grande partie des Cévennes par exemple.
|
Un châtaignier - Castanea sativa
Dans certaines régions d'Europe, le châtaignier, surnommé "l'arbre du pauvre", a longtemps joué un rôle prépondérant dans l'alimentation humaine.
En France, mêmes les feuilles sont recherchées pour parfumer et emballer le fromage de chèvre comme le banon et le mothais sur feuille.
Les abeilles en tirent un miel de châtaignier foncé et de goût prononcé. | 
