Album photos : Chénopode Bon-Henri

Le Chénopode Bon-Henri se mange soit en salade soit comme un épinard, c'est un très bon légume, il faut toutefois faire attention à l'endroit où on le cueille. Il se reconnait très facilement car sous ses feuilles il y a de minuscules cristaux qui roulent entre les doigts.

C'est une plante assez commune qui pousse dans tous les milieux fréquentés par l'homme: aux abords des routes des chemins, des maisons, des bergeries...