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Blé dur
Le blé fait partie des trois grandes céréales avec le maïs et le riz. C'est, avec environ 600 millions de tonnes annuelles, la troisième par l'importance de la récolte mondiale, et, avec le riz, la plus consommée par l'homme. Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, un composant central de l'alimentation humaine. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d'une graminée sauvage. Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Les premières cultures apparaissent au VIIIe siècle av. J.-C., en Mésopotamie et dans les vallées du Tigre et de l'Euphrate (aujourd'hui l'Irak), dans la région du Croissant fertile.
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Triticale
La résistance du triticale vis-à-vis des maladies (du feuillage notamment) permet une utilisation moindre de fongicides et en fait une culture à la fois moins coûteuse, moins risquée et plus respectueuse de l’environnement (un seul fongicide bien positionné suffit généralement).
Merci à Pelot pour ses renseignements. |