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Psiada Retusa
Psiada Retusa. Son nom créole : Salière ou Saliette. Endémique de la Réunion, ses feuilles charnues et gorgées de suc salé étaient utilisées autrefois pour remplacer le sel de cuisine.
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Tropaeolum Majus
Tropaeolum Majus. Appelée Grande capucine. A son sujet, j'ai pu lire ; Riche en vitamine C, elle est utilisée en gastronomie. Les feuilles et les fleurs de la Grande Capucine sont ajoutées crues aux salades, avec une saveur piquante et aromatique qui n'est pas sans rappeler celle du cresson alénois. |