Alisier torminal

Noms français

Alizier, Aigrelier, Tormigne.

Description détaillée

Alisier torminal : Sorbus torminalis. Appartient de la famille des Rosacées. Tronc souvent droit. Ecorce d'abord lisse et grise à lenticelles horizontales, puis écailleuse, rousse.

Feuille

Feuilles alternes, à 5-9 lobes inégaux, aigus, de taille décroissantes vers le sommet des rameaux (longues de 5-9 cm), à long pétiole et nervation pennée.

Tige

Jeunes rameaux alternes, bruns, glabres et luisants. Bourgeons globuleux à écailles glabres, vertes, liserées de brun.

Fleur

Fleurs en cymes sur des rameaux courts. Fleurs bisexuées, régulières, blanches.
Fruits (alises : fausses drupes) ovoïdes (longues d'environ 1,5 cm) brunes, verruqueuses à maturité.

Odeur

Distribution géographique

Assez commune un peu partout en France à basse altitude, mais plus rare dans le Sud-Est. Jusqu'à 1000 m : étage supraméditerranéen ; de l'étage collinéen à l'étage montagnard. Subméditerranéenne.

Milieux

Fruticées, haies, bois.
Chênaies pubescentes, hêtraies sèches, hêtraies-chênaies neutrophiles ou acidiphiles.

Données autécologiques

Espèce plutôt thermophile.
Deux comportements sont observables (espèce bimodale) :
- régions atlantiques ou subatlantiques (Sud-Ouest, Ouest, Centre) :
populations mésoxérophiles à mésohygrophiles, caractère indicateur : thermoacidiphile.
- Est et Nord :
populations xérophiles à mésophiles, caractère indicateur : neutrocalcicole.

Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

Fruits astringents, utilisés contre la diarrhée et la dysenterie.

Cuisine

Fruits utilisés en distillerie (eau de vie).

Usages

Instruments de mesure et dessin, instrument de musique, pièces de mécanismes de piano et de clavecin, instruments à vent et tuyaux d'orgues, queue de billard, ébénisterie, tabletterie, placages décoratifs (tranchage), crosses de fusils, bois de sculpture et à tan très apprécié.
Très bon bois de feu, excellent charbon de bois.

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