Angélique sauvage

Elements d'identification

Nom latin : Angelica sylvestris
Famille : Apiacées
Disposition des feuilles :
Alternée [?]
Contour de la feuille :
Irrégulier(Denté, ...) [?]
Présence de poils :
Non
Inflorescence :
En corymbe/ombelle [?]
Nombre de pétales :
Cinq
Couleur de la fleur :
Blanche

Noms français

Angélique des bois ou Angélique sauvage

Description détaillée

Feuille

La feuille est composée de folioles ovales et dentés.
A l'insertion de chaque paire de folioles ont observe un tache violette.
A la base le pétiole est entouré par une gaîne ventrue qui embrasse la tige.

Tige

La tige est creuse et finement striée.

Fleur

Les fleurs sont rassemblées en ombelles de vingt à trente rayons striés et pubescents, sans involucre. Les ombellules elles, peuvent présenter une involucelle en lanières recourbées.
Les fleurs blanches ou rosées ont cinq pétales en pointe recourbée à l'intérieur.
Les 5 étamines longues dépassent très largement les pétales.

La floraison a lieu de juillet à septembre.

Odeur

Distribution géographique

Milieux

On retrouve l'angélique principalement dans les bois frais à humides, les prairies humides, les marécages, le long des cours d'eau.

Données autécologiques Culture

Utilisation

Attention l'angélique peut provoquer des inflammations de la peau à cause de la présence de furocoumarine.
Elle entre dans la composition de l'Eau de Mélisse

Médecine (propriétés)

Cuisine

Les feuilles peuvent être prises en salade. Les graînes sont utilisées en pâtisserie.

Usages

Dictons et anecdotes

Annibal Camoux, qui mourut à 120 ans en 1759, mâchait continuellement de la racine d'angélique.

Protection

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Créé et mis à jour par Charlie07

Quelques photos de Angélique sauvage

Apiacée
Angélique des bois
Angelica sylvestris
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