Cerfeuil des Alpes

Elements d'identification

Nom latin : Meum athamanticum

Famille : Apiacées

Contour de la feuille :
Autre

Présence de poils :
Non

Inflorescence :
En corymbe/ombelle [?]

Ressemble à :

Nombre de pétales :
Cinq

Blanche :
Oui

Disposition des feuilles :
Autre

Noms français

Fenouil des montagnes, fenouil des Alpes.

Description détaillée

Feuille

Grandes feuilles, essentiellement basales, très finement divisée en fines lanières souples regroupées, comme verticillées, faisant penser à celle du fenouil.

Tige

Tiges épaisses, canaliculées, nues, présentant des noeuds aux ramifications.

Fleur

fleurs en corymbe composée, sans involucre ni bractée. fruits oblongs à long, de couleur verte virant au rouge à maturité.

Odeur

Anisée comme celle du fenouil.

Distribution géographique

Milieux

Sols secs

Données autécologiques

Culture

Cultivée comme plante ornementale ou pour ses feuilles et fruits aromatiques.

Utilisation

Médecine (propriétés)

Cuisine

Une fois séchés, les fruits parfument délicieusement les sauces.

Usages

Dictons et anecdotes

Protection

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