Chicorée sauvage

Elements d'identification

Nom latin : Cichorium intybus
Famille : Astéracées
Disposition des feuilles :
En rosette [?]
Forme de la feuille :
Complexe [?]
Contour de la feuille :
Irrégulier(Denté, ...) [?]
Présence de poils :
Non
Inflorescence :
En corymbe/ombelle [?]
Nombre de pétales :
Plus de cinq
Couleur de la fleur :
Bleu

Noms français

Chicorée amère.

Description détaillée

Ne pas confondre avec la laitue pérenne, qui ne possède pas de poils et dont les feuilles sont glauques.

Feuille

Les feuilles inférieures possèdent des dents bien marquées alors que les feuilles supérieures sont lancéolées. Elles sont toutes entières et embrassantes. Les feuilles sont poilues sur la partie supérieure.

Tige

La tige est rigide et poilue avec des poils rigides.

La plante peut mesurer de 30 à 130cm.

Fleur

Les fleurs sont bleu clair, elles s'ouvrent le matin à l'aube et se referment en milieu de journée.

La floraison a lieu en juillet-aout.

Odeur

Distribution géographique

Milieux

La chicorée sauvage se rencontre le long des chemins, dans les décombres, les champs.

Données autécologiques Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

La chicorée est une plante médicinale digestive, sudorifique, vermifuge, et calmante.

Cuisine

On a longtemps consommé de la chicorée en salade, mais l'amertume en décourageait plus d'un.

Usages

On cultive la chicorée sauvage pour en torréfier la racine afin de produire la chicorée à café.

Dictons et anecdotes

"C'est de la chicorée: c'est de la gnognotte, une chose sans valeur"

"Un bouquet mis à la fenêtre d'un homme vivant avec une femme indique symboliquement qu'on ne connait pas leur passé, qu'on ne sait pas s'ils sont véritablement mariés"

Protection

Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 06 December 2012 - Historique - Discuter de cet article

Quelques photos de Chicorée sauvage

Fasciation chez une Chicorée sauvage
chicorée
Chicorée sauvage (Cichorium intybus)
Chicorée
Chicorée
Chicorée sauvage
Chicorée sauvage
Chicorée sauvage
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