Chicorée sauvage
Elements d'identification
Irrégulier(Denté, ...) [?]
Non
En corymbe/ombelle [?]
Plus de cinq
Oui
En rosette [?]
Complexe [?]
Noms français
Chicorée amère.
Description détaillée
Ne pas confondre avec la laitue pérenne, qui ne possède pas de poils et dont les feuilles sont glauques.
Feuille
Les feuilles inférieures possèdent des dents bien marquées alors que les feuilles supérieures sont lancéolées. Elles sont toutes entières et embrassantes. Les feuilles sont poilues sur la partie supérieure.
Tige
La tige est rigide et poilue avec des poils rigides.
La plante peut mesurer de 30 à 130cm.
Fleur
Les fleurs sont bleu clair, elles s'ouvrent le matin à l'aube et se referment en milieu de journée.
La floraison a lieu en juillet-aout.
Odeur
Distribution géographique
Milieux
La chicorée sauvage se rencontre le long des chemins, dans les décombres, les champs.
Données autécologiques Culture
Utilisation
Médecine (propriétés)
La chicorée est une plante médicinale digestive, sudorifique, vermifuge, et calmante.
Cuisine
On a longtemps consommé de la chicorée en salade, mais l'amertume en décourageait plus d'un.
Usages
On cultive la chicorée sauvage pour en torréfier la racine afin de produire la chicorée à café.
Dictons et anecdotes
"C'est de la chicorée: c'est de la gnognotte, une chose sans valeur"
"Un bouquet mis à la fenêtre d'un homme vivant avec une femme indique symboliquement qu'on ne connait pas leur passé, qu'on ne sait pas s'ils sont véritablement mariés"
