Coulemelle

Elements d'identification

Nom latin : Macrolepiota procera

Famille : Agaricacées

Toxicité :
Comestible

Eté :
Oui

Automne :
Oui

Forêt de conifères :
Oui

Forêt de feuillus :
Oui

Forme du chapeau :
Chapeau pointu [?]

Couleur majoritaire du chapeau :
Marron

Pied et chapeau :
Séparables

Position du pied :
Centrale [?]

Noms communs

Nez de chat, Baguette de tambour, Lépiote élevée, Couleuvrée.

Critères complétant l'identification

époque:été automne

Informations générales

Il faut consommer la coulemelle quand elle est jeune, lorsqu'elle ressemble à une baguette de tambour comme son nom l'indique.

C'est un champignon très recherché. Ceci à travers de nombreux pays, et c'est pourquoi à travers les différentes régions de France il a des noms différents.

Description détaillée

Chapeau

10-15cm ou un peu plus,cuticule épaisse et brune qui se detache en grosse écailles a partir du bord,chair blanchâtre et molle,odeur agréable et gout de noisette.

Pied

10 à 15 cm de haut et 1,5 à 2 cm de diametre voir plus important couleur melangé de brun,gros bulbe aplati à la base avec un anneau charnu et mobile chair blanchâtre et fibreuse.