Curcuma

Elements d'identification

Nom latin : Curcuma longa
Famille : Zingibéracées
Disposition des feuilles :
Autre
Forme de la feuille :
Allongée [?]
Contour de la feuille :
Lisse [?]
Présence de poils :
Non
Inflorescence :
En épis / grappe [?]
Nombre de pétales :
Soudés
Couleur de la fleur :
Rouge, Jaune

Noms français

curcuma ou safran des Indes

Description détaillée

Feuille

Tige

Fleur

Odeur

Distribution géographique

Milieux

Données autécologiques

Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

De nombreuses propriétés médicinales apparemment.

Cuisine

on utilise le rhizome qu'on fait bouillir puis sécher et qu'on râpe ensuite. Il est utilisé comme épice, dans la fabrication du curry notamment.

Usages

Dictons et anecdotes

Protection

Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 06 December 2012 - Historique - Discuter de cet article

Quelques photos de Curcuma

curcuma en pot - rhizomes
curcuma
curcuma
rhizome de curcuma
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