Epinard

Noms Français

Variétés

Culture

Il faut en moyenne récolter après six semaines, en commençant par les feuilles les plus anciennes, on coupe les feuilles avec le pétiole.

Type de sol

L'épinard réclame un sol sain, perméable et frais, plutôt de pH neutre voir calcaire, il redoute les sols acides.

Entretien

Multiplication

Culture "Hatée"

On sème en mars-avril pour récolter en mai-juin, on sème à partir de la mi-aout pour récolter au mois d'octobre, et durant la première quinzaine de septembre pour récolter en novembre. Pour cela il faut choisir un endroit pas trop ensoleillé, et bien arrosé. Pour ce genre de plantation préférer les variété 'Matador', 'Splendour', 'Alice' ou 'Butterfly'. Attention en cas de forte chaleur ces même variété ont tendance à monter rapidement en graines.

Culture "Normale"

On sème vers la mi-octobre pour récolter aux mois de mars-avril de l'année qui suit, pour ce genre de culture préférer les variétés plus résistante comme le 'Géant d'hiver', 'Monstrueux de Viroflay' ou encore 'Adèle'.

Rotation des cultures

Maladies/Parasites/Traitements

L'épinard est sensible au mildiou, dès l'apparition des premiers symptomes sur les feuilles il faut traité à l'aide d'un produit à bae de mancozèbe ou de zinèbe. Ce sont des taches et un duvet sur la face inférieur de couleur violacé.

Parties commestibles

Préparation, cuisine

Conservation

Divers

Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 06 December 2012 - Historique - Discuter de cet article

Variétés de Epinard

Géant d'hiver (Spinacia oleracea)

Matador (Spinacia oleracea)

Quelques photos de Epinard

Epinard de Malabar: fruits
Epinard de Malabar
Epi de fleurs violète
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