Fenouil commun

Noms français

Fenouil

Description détaillée

Feuille

feuilles pennées, plusieurs fois divisées en lanières filiformes très allongées (pennatiséquées)

Tige

sillonnées et robustes

Fleur

Fleurs jaunes, en ombelles à 4-30 rayons,sans bractées et à pétales oblongs

Odeur

anis

Distribution géographique

Originaire du bassin méditerranéen mais il est maintenant cultivé dans toutes les régions tempérées

Milieux

Rocailles, terrains vagues. On le trouve souvent près de la mer

Données autécologiques

Abrite la chenille du beau papillon "grand-porte-queue" ( Papilio machaon), une de ses plantes-hôtes.

Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

Les graines sont utilisées pour traiter les troubles digestifs (ballonnement, mal d'estomac, aérophagie...) ou pour stimuler l'appétit.

Cuisine

Usages

Dictons et anecdotes

A ne pas confondre avec Ferula communis (la férule). Ces 2 espèces de la famille des Apiacées se ressemblent beaucoup mais le fenouil est comestible alors que la férule est entièrement toxique.

Protection