Fraisier sauvage

Noms français

Fraisier des bois

Description détaillée

Plante vivace de 5-30 cm de hauteur, compacte. Toutes les feuilles et tiges de fleurs partent depuis la base: le rhizome. Elle se reproduit par stolons. La fraise est un faux fruit qui peut être rond ou cônique.

feuille

En rosette, composée de 3 folioles dentées. Brillante dessus, elle est plus claire dessous.

tige

Elle est ronde et poilue. Elle dépasse les feuilles pour emmener la fleur (avril à mai)et plus tard la fraise (mai à juin) au soleil.

fleur

D'un diamètre de 1 à 1.5 cm, elle a 5 pétales blancs qui entourent plusieurs étamines et un centre prohéminent qui formera le fruit.

- Floraison : avril à juin, pollinisée par les insectes ; dispersée par les animaux.

odeur

Milieux

- Très commune dans presque toute la France.

- Biotope : forêts, clairières, haies, chemins, coupes forestière

Données autécologiques

De préférence un sol acide

Utilisation

Le rhizome, les feuilles et les fruits contiennent des substances astringentes, diurétiques et antirhumatismales.

Médecine (propriétés)

En application externe, est utilisé pour guérir des blessures.

Cuisine

N'est plus à complimenter. Les desserts et recettes sont tellement nombreuses.
Les premières feuilles du printemps peuvent être cuisinées en légumes.

Usages

Origines du nom

Fragaria vesca, de vescus : petit

Dictons annecdotes

"Pentecôte

Trousse ta cote

Et va-t-en aux fraises rouges,

Si tu n'en trouves pas,

Va voir si les blés sont épiés ;

S'ils ne le sont pas,

Va-t'en pleurer au coin du feu."

Dicton polonais : le fraisier est, comme le muguet, considéré comme porte bonheur.

Il pousserait là où un chevalier légendaire a posé le pied.

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