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Grande Aunée
Elements d'identification
Nom latin : Inula helenium
Famille : Astéracées
Noms français
Grande Aunée,Inule Aunée,Quinquina français.
Description détaillée
Feuille
Tige
Fleur
Odeur
Distribution géographique
Milieux
Données autécologiques
Culture
Utilisation
Médecine (propriétés)
La racine, récoltée lorsqu'elle a 2 ou 3 ans, renferme une huile essentielle contenant entre autre de l'inuline. La racine de l'aunée a une action antibactérienne et antifongique. L'aunée donne appetit et vigueur.
Cuisine
Jadis la racine de l'aunée était utilisée pour parfumer certains plats. Elle était aussi ajoutée dans des gâteaux et dans des boissons.
Usages
Dictons et anecdotes
Protection
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