Lactaire délicieux
Elements d'identification
Comestible
Oui
Oui
Entonnoir [?]
Orange / Ocre
Homogènes
Centrale [?]
Noms communs
Critères complétant l'identification
Informations générales
C'est un très bon champignon, que l'on trouve en particulier sous les pins sylvestres. Il est très apprécié dans le Midi Pyrénnée et en Espagne, on le rencontre souvent sur les marchés.
Il contient un pigment rouge évacué dans les urines.
Description détaillée
Chapeau
C'est un chapeau dont les bords sont enroulés, il est d'abord convexe, puis il devient en coupe assez profonde. De couleur ocre-orangée, pouvant se tacher de vert par endroits.
Pied
Le pied est de la même couleur que le chapeau, il est souvent creux et cassant.
On peut voir sur le pied de petites scobicules oranges, ce sont de petites facettes.
Chair
La chair est dure, d'abord blanche elle prend une teinte orangée à la coupe puis verte au contact de l'air.
Confusions possibles
Il est possible de le confondre avec plein d'autres espèces, comme le lactaire salmoné, le lactaire détestable, ou d'autres encore.
Milieux de vie
C'est un champignon forestier, poussant quasi exclusivement dans le sud.
Arbres associés
Il est associé aux conifères, mais principalement au pin sylvestre.
