Luzerne cultivée

Elements d'identification

Nom latin : Medicago sativa
Famille : Fabaceae
Disposition des feuilles :
Alternée [?]
Contour de la feuille :
Lisse [?]
Présence de poils :
Non
Inflorescence :
En épis / grappe [?]
Nombre de pétales :
Autre
Couleur de la fleur :
Rouge, Bleu, Jaune, Blanche

Noms français

Description détaillée

La luzerne cultivée est une plante herbacée fourragère de la famille des légumineuses.
C'est une plante herbacée de 30 à 70 cm de hauteur, vivace par ses tiges souterraines ramifiées.

Feuille

Les feuilles, à trois folioles oblongues, dentées au sommet, sont d'un vert gris.

Tige

Fleur

Ses fleurs violettes groupées en grappes fournies sont très reconnaissables.

Odeur

Distribution géographique

C'est une plante originaire d'Asie de l'ouest, et cultivée sur tous les continents, jusqu'à 2000m d'altitude. Mais elle préfère les régions à climat méditerranéen.

Milieux

Données autécologiques

Culture

Utilisation

C'est une plante cultivée surtout pour l'alimentation du bétail, soit à l'état frais, pâturée ou fauchée, soit sèche sous forme de foin, soit ensilée, soit transformée en granulés secs après déshydratation.
La luzerne déshydratée, d'origine nationale, remplace avantageusement le tourteau de soja d'importation.

Médecine (propriétés)

En phytothérapie, elle est appréciée pour ses qualités re-minéralisantes (elle contient d'importantes quantités de fer, de calcium, de magnésium et de potassium)

Cuisine

La consommation de graines germées ou de jeunes pousses vertes de luzerne est très commune chez les adeptes de l'alimentation biologique.
La graine germée de luzerne est celle qui contient le plus de vitamines.

Usages

C'est également une plante mellifère.

Dictons et anecdotes

Protection

Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 06 December 2012 - Historique - Discuter de cet article

Quelques photos de Luzerne cultivée

Plante inconnue avec fleur violette dans un pré
Medicago sativa n-subsp. media ?
Medicago sativa
Medicago sativa
Medicago sativa
Luzerne cultivée !?
Médicago sativa
Medicago sativa
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