Menthe des champs

Elements d'identification

Nom latin : Mentha arvensis
Famille : Lamiacées
Disposition des feuilles :
Opposée [?]
Forme de la feuille :
Ovale [?]
Contour de la feuille :
Irrégulier(Denté, ...) [?]
Présence de poils :
Oui
Inflorescence :
En verticille [?]
Nombre de pétales :
Autre
Couleur de la fleur :
Rouge

Noms français Description détaillée

Feuille

Les feuilles sont opposées.

Tige

La tige a une section carrée.

Fleur

La corolle de la fleur est quatre fois lobée. Les fleurs sont disposées en verticilles à l'aisselle des feuilles, le haut de la tige n'est pas fleuri.

Odeur

Distribution géographique

Milieux

La menthe forme de petites populations au bord des milieux humides comme les bords des ruisseaux, des fossés, des étangs, des marais.

Données autécologiques

Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

Par distillation des sommitées fleuries, on obtient une huile essentielle contenant du menthol aux propriétés analgésiques, vasoconstrictrices et antibactériennes reconnues.

Cuisine

On peut aisément produire son sirop de menthe, chacun a sa méthode, en voici une: Il vous faut 1L d'eau bouillante, 1kg de sucre, et pour ces quantités 2bons bols de feuilles de menthe, plus il y en a plus le sirop sera fort en gout, mais ne pas trop le charger non plus.

Après avoir laver les feuilles à l'eau courrante, les égoutter. Les disposées dans un récipient assez grand et facilement refermable, leur verser l'eau bouillante dessus et laisser infuser une bonne demie journée, filtrer, ajouter le sucre et faire cuire à feu doux la préparation pendant une heure. Laisser refroidir, et verser dans des bouteilles pour conserver votre sirop. Il ne vous reste plus qu'à le servir avec de l'eau bien fraiche.

Usages

Dictons et anecdotes Protection

Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 06 December 2012 - Historique - Discuter de cet article

Quelques photos de Menthe des champs

Menthe des champs, Mentha arvensis
Menthe sauvage
Menthe des champs, Mentha arvensis
Menthe blanche
Menthe des champs, Mentha arvensis
A identifier
Chercher dans Visoflora
Application Visorando pour Android
Plantes à identifier au hasard
6 visiteurs connectés dont 1 Visoflorien : Marie laurence