Origan

Elements d'identification

Nom latin : Origanum vulgare

Famille : Lamiacées

Noms français

Marjolaine, Marjolaine sauvage, Thym de berger, Origan commun, Pelevoué, Pied de lit.

Description détaillée

feuille

Les feuilles sont opposées, de forme ovale, elles peuvent avoir de petites dents.

tige

La tige a une section carré, elle possède quatre angles.

fleur

Les fleurs roses sont disposés en épis réunis en ombelle.

odeur

Odeur vraiment particulière et forte.

Distribution géographique Milieux

Données autécologiques Utilisation

Médecine (propriétés)

Riche en thymol et en carvacrol,contient des tanins, des acides phénoliques et des flavanoïdes.
Il facilite la digestion. Permet de lutter conte l'inflammation äigue et chronique des bronches (en infusion).

Cuisine

Les sommités fleuries assaisonnent agréablement les plats. Utilisés pour parfumer les pizzas, toutefois il faut les ajouter en fin de cuisson, car la chaleur fait perdre l'arôme.