Prunellier
Elements d'identification
Oui
Alternée [?]
Ovale [?]
Irrégulier(Denté, ...) [?]
Noms français
Le prunellier, écrit aussi prunelier est aussi appelé « buisson noir », « épinette » ou « épine noire ».
Description détaillée
En raison de son caractère épineux et d'une forte tendance à drageonner, il a été très utilisé pour former des haies défensives (comme l'aubépine) peut former une haie ou un taillis inextricable en quelques années.
Le prunellier peut mesurer de 2 à 6 mètres de haut.
Feuille Tige
la tige est épineuse.
Fleur
Ses branches épineuses portent des petites fleurs blanches très mellifères au mois de mars ou avril selon le climat.
Ses baies (des baies à un seul noyau appelées "prunelles, localement plosses") violettes sont astringentes et très âpres tant qu'elles n'ont pas subi les premières gelées.
Odeur
Distribution géographique
Aire de répartition : eurasiatique.
Milieux
Ses fruits étant appréciés des oiseaux qui disséminent ses graines, il est souvent une espèce envahissante des friches et de certaines pâtures.
Données autécologiques
Cet arbuste est un excellent site d'accueil pour de nombreux lépidoptères.
Il est l'hôte principal de la chenille du Thécla du bouleau (Thecla betulae) et un des hôtes d'autres chenilles de Lépidoptères comme:
- le Flambé (Iphiclides podalirius)
- le Gazé (Aporia crataegi)
- le Thécla de l'amarel (Satyrium acaciae)
Culture
Le prunellier se reproduit par semis ou par multiplication végétative des drageons. Il supporte très bien la sécheresse.
Utilisation
Médecine (propriétés)
En décoction, le prunellier est laxatif, et ses fruits étaient utilisés comme remède contre les diarrhées.
Cuisine
Ses prunelles sont comestibles blettes et peuvent être utilisées pour obtenir une liqueur réputée (comme le patxaran) et pour l'élaboration d'eau-de-vie.
La confiture de prunelle était très souvent confectionnée autrefois dans les régions au climat rude, elle est encore utilisée en cuisine dans l'élaboration des recettes à base de vin rouge, bourguignons, civets, etc.
Usages
Ses drageons à croissance rapide en font un arbuste idéal pour la consolidation des terrains en pente.
Son bois est très dur, il était utilisé comme bois d'œuvre et pour la confection des cannes.