Rue officinale

Elements d'identification

Nom latin : Ruta Graveolens L.
Famille : Rutacées

Noms français

Description détaillée

Feuille

Semi-persistantes, alternées, pennatiséquées, souvent trilobées, charnue et d'un vert glauque

Tige

Fleur

Petites fleurs de couleur jaune-verdâtre regroupées en corymbe

Odeur

Odeur forte et pénétrante

Distribution géographique

Plante originaire du Sud-Est de l'Europe. Largement naturalisée en Europe et en Afrique du Sud.

Milieux

Données autécologiques

Culture

Sur sol léger, sec et calcaire. Exposition soleil. La multiplication se fait par semis ou boutures. La taille se fait au printemps par rabattement.

Utilisation

Médecine (propriétés)

Très utilisée dans l'antiquité. Elle entrait dans la fabrication du "vinaigre des quatre voleurs" qui était censé protéger de la peste. Elle est abortive, a des vertus toniques et stimulantes. A utiliser sous forme homéopathique.

Cuisine

A utiliser très modérement à cause de son goût amer et surtout de sa toxicité.
Utilisée en Italie du Nord dans la fabrication de la grappa (eau-de-vie)
Egalement en Ethiopie, on met une brindille dans le tasses de café.

Usages

la rue officinale a pour réputation d'éloigner les vipères et couleuvres.

Dictons et anecdotes

Protection

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