Sauge de Crête

Elements d'identification

Nom latin : Salvia pomifera

Famille : Lamiacées

Contour de la feuille :
Lisse [?]

Présence de poils :
Oui

Inflorescence :
En verticille [?]

Nombre de pétales :
Autre

Rouge :
Oui

Bleu :
Oui

Blanche :
Oui

Disposition des feuilles :
Alternée [?]

Forme de la feuille :
Allongée [?]

Noms français

Sauge crétoise - Sauge pomifère - les noms crétois :"sauge sauvage" (sgouri faskomilia), "sauge amère" (pikri faskomilia)

Description détaillée

Plante pérenne, buissonnante qui peut atteindre 1 m de haut.

Feuille

Feuilles simples, pétiolées, arrondies ou en forme de cœur à la base, allongées ensuite; rugueuses,tomenteuses, grisâtres; bord ondulé.

Tige

tignes devenant ligneuses avec l'âge

Fleur

Fleurs en verticilles de 2 à 4 fleurs, d'un bleu violet; lèvre inférieure pus claire; corolle d'environ 35 mm, calice de 10 à 12 mm, souvent rouge pourpre, velu; floraison en mai-juin

Odeur

odeur aromatique forte et agréable

Distribution géographique

Crête, sud de la Grèce, région de la mer Egée

Milieux

habitat du Pinus brutia, terrains calcaires, rocheux, secs. La plante aime la chaleur et les sols bien drainés.

Données autécologiques

Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

plante médicinale; huile essentielle

Cuisine

On mange les "pommes de sauge" confites au sucre. Ce sont en fait "des tumeurs dures, charnues, demi-transparentes comme de la gelée qui sont le résultat d'une piqûre d'insecte sur la tige." (sic Nouveau traité des plantes usuelles: spécialement appliqué à la médecine ... Par Joseph Roques)