Sureau yèble

Elements d'identification

Nom latin : Sambucus ebulus
Famille : Caprifoliacées

Noms français

Sureau yèble, sureau hièble, hièble

Description détaillée

Grande plante de la famille des Adoxacées. C'est une plante vivace qui a une souche rampante rhizomateuse d'où partent de grandes tiges herbacées qui disparaissent en hiver ; elles ne dépassent pas 2 m de haut.

Feuille

Les feuilles de grande dimension sont composées, pennées de 5 à 13 folioles étroites, lancéolées et dentées.

Tige

Une tige par plante dressée, robuste qui se ramifie vers le haut. L'intérieur est une mousse blanche.
La tige est glabre et cannelée.

Fleur

Les petites fleurs blanches aux grosses étamines avec des athères roses ou brun-clair sont groupées en grandes inflorescences en forme d'ombelle. Les pétales blancs sont parfois rosés à l'extérieur. Plusieurs ombelles par plante dirigée vers le haut comme des parapluies retournés. Les fruits sont des baies noires à maturité. Elles sont toxiques. Floraison de juin à août.

Odeur

L'odeur de la plante est fétide.

Distribution géographique

Milieux

Talus, lisières de forêts, bords de chemins

Données autécologiques

Le sureau est une plante nitrophile, sa présence indique donc un sol riche en azote et est une indication de la fertilité du sol.

Culture

Utilisation

Autrefois employé pour ses propriétés médicinales

Médecine (propriétés)

Contiendrait de l'acide cyanhydrique.

Cuisine

Usages

Avec les baies, on fabrique de l'encre.
Le sureau est utile au jardinier :
- le purin de sureau sert à combattre les pucerons, la piéride du chou, la teigne du poireau, les altises, et fait fuir les rongeurs qui pourraient s'attaquer aux racines des plantes et des arbres (taupes)
- les feuilles de sureau accélèrent la décomposition du compost.

Dictons et anecdotes

Protection

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Quelques photos de Sureau yèble

Sureau hièble
Sambucus ebulus
Sureau yèble
Sureau
Sureau yèble
juste les feuilles
zone humide
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