Véronique des ruisseaux

Elements d'identification

Nom latin : Veronica beccabunga
Famille : Plantaginacées
Disposition des feuilles :
Opposée [?]
Forme de la feuille :
Ovale [?]
Contour de la feuille :
Irrégulier(Denté, ...) [?]
Présence de poils :
Non
Inflorescence :
En épis / grappe [?]
Nombre de pétales :
Quatre
Couleur de la fleur :
Bleu

Noms français

Cresson de cheval, Salade de chouette.

Description détaillée

Feuille

Les feuilles sont ovales à arrondies, au limbe un peu crénelé, opposées.

Tige

La tige est ronde, assez grosse, charnue, rougeâtre, rampante et à l'extrémité érigée.

Fleur

Les fleurs sont regroupées sur de petites tiges partant de l'aisselle des feuilles supérieures.

Les fleurs sont bleues claires, à quatre pétales,

Odeur

Distribution géographique

La véronique des ruisseaux se rencontre à peu près partout en Europe, dans les milieux humides à aquatiques.

Milieux

Comme son nom l'indique la véronique des ruisseaux vit aux abords et même dans les ruisseaux peu profonds, les milieux humides. Souvent en association avec la renoncule des rivières.

Données autécologiques

Culture

Utilisation

Médecine (propriétés)

Cuisine

Les feuilles et la tige peuvent être consommées crues en salade ou cuites.

Attention toutefois à la douve du foie, si il y a des paturage à proximité, s'il y a un risque ne pas consommer.

Usages

Dictons et anecdotes

Protection

Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 06 December 2012 - Historique - Discuter de cet article

Quelques photos de Véronique des ruisseaux

 Veronica beccabunga
Veronica beccabunga
Veronica beccabunga
 Veronica beccabunga
Veronica agrestis
Cresson de cheval, Veronica beccabunga
Véronique des ruisseaux -- Veronica beccabunga
Cresson de cheval
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