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Sauge sclarée

Sauge sclarée
Postée le 21 June 2013 par dans
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La sauge sclarée (Salvia sclarea L.) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Lamiacées.
Cette plante aromatique très odorante est courante dans le sud de l'Europe.

Cette plante herbacée bisannuelle ou vivace se caractérise par des tiges robustes et velues et de grandes feuilles de forme ovale. Elle fleurit en juin et produit de longues inflorescences très décoratives, de couleur rose à bleu pastel.

Les feuilles de cette espèce de sauge peuvent être utilisées, fraîches ou séchées, en cuisine. On les utilise pour aromatiser les plats de viande, la charcuterie et les sauces.
De nos jours, cette plante est essentiellement cultivée pour produire une huile essentielle qui entre dans la fabrication d’apéritifs, de liqueurs ou de parfums comme l’eau de Cologne.

Propriétés médicinales

Les feuilles de sauge sclarée servent à fabriquer une huile essentielle aux multiples propriétés :
• analgésiques
• anti-inflammatoires
• antibactériennes
• antispasmodiques
• action similaire aux œstrogènes
• régulation du sébum et de la transpiration

Attention : cette huile essentielle est déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante et chez les jeunes enfants. En raison de son influence sur les hormones féminines, elle est également contre-indiquée en cas de mastose et de cancers hormonaux.

Cette plante peut aussi être utilisée en infusion, à raison de trois tasses par jour, pour soulager les problèmes gastriques (crampes, ballonnements, diarrhée) ou les maux de gorge.

C'est aussi un stimulant de la libido féminine!!

Dans mon jardin LPO en Deux Sèvres.

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