E-herbier de miami2000

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La Suisse. Petit pays plein de contrastes qui permet, en quelques tours de roues, de passer de la plaine avec ses lacs et fleuves aux Alpes. La moyenne montagne offre beaucoup de diversité animale et florale. Merci à tous pour l'aide que vous m'apportez.

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Gentiane jaune

Gentiane jaune
Postée le 14 July 2010 par dans
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Très abondante dans les Monts Dore, le Cézallier, le Cantal et l'Aubrac, la racine de gentiane jaune était utilisée depuis fort longtemps par les montagnards pour fabriquer une boisson désaltérante, consommée pendant les durs travaux d'été.
Aujourd'hui, on trouve toujours en Auvergne des liqueurs apéritives à base de gentiane, dont la belle couleur dorée et le goût amer et frais sont devenus très en vogue ces dernières années. Elle entre également dans la fabrication de l'absinthe.

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