bolet à pied rouge

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bolet à pied rouge
Description :

Trés bon comestible ramassé en haute-loire le 10/06/08 dans des bois de résineux. Sur la photo, le chapeau et jaune et marron foncé, jaune car les limaces les adoreent. Sinon ce champignon bleuit au touché et à la coupe, il redevient jaune rapidement à la cuison.

Auteur :
Postée le 10 juin 2008 par vanatoo (Contact)

Numéro de la photo : 3544

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Commentaires des Visofloriens

Salut arnault
Apparemment tu ne connais pas très bien les champignons.
Le bolet à pied rouge (Boletus erythropus) n'a rien d'un cèpe.
Les seuls Boletus pouvant être nommés "cèpes" sont : Boletus edulis- Boletus aestivalis - Boletus aereus et Boletus pinophilus, point final.

Tous les cèpes ont un réseau sur le stipe, Boletus erythropus est seulement ponctué, sans réseau, donc pas cèpe.
Qui a dit et surtout expliqué pourquoi il fallait blanchir ce champignon avant de le consommer ?
André

cèpe à pied rouge, pour le cosommer et diminuer sa couleur très foncée,le couper en lamelles et le blanchir, puis le cuire

C'est beaucoup dire. Ce bolet n'a rien d'extraordinaire quant à la consommer.
André

appellé recompense du mycologue car seul les connaisseurs osent le manger (pore rouges bleuissants)

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