Cocotier nain (Cocos nucifera) -Fruits appelés noix de coco-

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Cocotier nain (Cocos nucifera) -Fruits appelés noix de coco-
Description :

Sur ce cocotier plusieurs noix mûres sont prêtes à être cueillies. Mais attention, ne vous blessez pas en voulant grimper au cocotier : il faut se baisser pour les ramasser ! Attention aux tours de rein !
Le fruit, qui peut mesurer jusqu'à 30 cm de diamètre, est lisse et de couleur vert clair ou orange lorsqu'il n'est pas mûr, tirant sur le brun et recouvert d'une épaisse couche de fibres ligneuses brunes entourant la noix à maturité composée d'une solide coque plus ou moins sphérique ovalisée qui protège une amande blanchâtre comestible. Un liquide opalescent et sucré occupe jusqu'aux trois quarts de la cavité interne. On l'appelle communément « eau de coco », le terme « lait de coco » étant de préférence réservé à un liquide blanchâtre extrait de l'amande râpée et pressée.
L'eau de coco peut se boire très fraîche avec une paille à même la noix percée à la machette !


Auteur :
Postée le 09 April 2018 par Kannen9a (Contact)

Lat/Lon : 11.55368/104.92821
(Voir sur la carte)

Numéro de la photo : 116984

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