Consoude officinale
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La consoude officinale se rencontre assez courrament, ses grandes feuilles pleines de poils rudes et ses fleurs permettent de l'identifier facilement.
Auteur :
Postée le 11 novembre 2007 par bibi (Contact)
Lat/Lon : 48,96912/13,48392
(Voir sur la carte)
Numéro de la photo : 1132
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Commentaires des Visofloriens
Une petite recette:
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de feuilles de consoude
1 fond de tarte (pâte brisée ou feuilletée)
4 oeufs
20 cl de crème liquide ou de crème fraîche
sel et poivre
1. Préchauffer le four à 180°
2. Blanchir les feuilles de consoude dans de l'eau bouillante salée
3. Egoutter les feuilles et les disposer sur un fond de tarte (pâte brisée ou feuilletée), de préférence maison.
4. Battre les oeufs et la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Recouvrir le fond de tarte et mettre à cuire
Bonne découverte !
superbe
Purin de consoude : un excellent engrais...
on devrait essayer de la cultiver dans son jardin il y a des fleurs mauves blanches rosées et roses
tres belle plante et très belle photo
Frencisco a sûrement raison mais je trouve plus facilement l'ortie que la consoude, sauf à la semer ?
que de qualités !
c surtout une plante medicinale
C'est aussi un engrais génial si on l'utilise comme du purin d'ortie... il se complete bien avec ce dernier puisqu'il est plus riche en potasse et contient moins d'azote
Très bon à manger en soupe, ou cuit comme des épinards. Les beignets sont pas mal non plus il parait mais je n'ai pas essayé.
Merci Hyma pour la recette et Bibi pour la photo!