Cresson de fontaine

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Bardane cotonneusePhoto précédente :
Bardane cotonneuse
Cresson de fontaine
Description :

Plante vivace à tige submergée. Couramment utilisée dans les salades.

Auteur :
Postée le 26 juillet 2012 par curieux80 (Contact)

Numéro de la photo : 72077

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Commentaires des Visofloriens

Merci Pelot pour ces précisions, c'est pourquoi je ne mange jamais de cresson.

Il faut la récolter dans des plans d'eau ou rivières inacessibles aux moutons et aux bovins ... sinon gare à la grande douve du foie qui peut causer une maladie grave. Depuis quelques années il semble que le Ragondin puisse héberger et tansmettre le ver responsable : toujours dans l'eau et assez discret sa présence n'est pas facile à éviter autour des "cressonnières" naturelles.

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