Epeautre
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Description :
La farine d'épeautre constituait la base du régime alimentaire des populations latines.
En France, le petit épeautre de Haute-Provence bénéficie d'une homologation française IGP. Il est aussi cultivé en Wallonie (Belgique).
Auteur :
Postée le 26 juillet 2009 par miami2000 (Contact)
Numéro de la photo : 14297
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Appelé aussi "blé des gaulois". S'utilise en agriculture bio car très résistante, mais peu de rendement. Mériterait elle aussi une fiche ! :-D