Fruit mur de Saba senegalensis

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Fruit mur de Saba senegalensis
Description :

Le fruit du Mad, Saba senegalensis, est une coque globuleuse qui contient des graines enrobées de pulpes jaunes très moelleuses et juteuses. Elles sont acidulées et sucrées. On peut déguster le fruit tel quel ou l'assaisonner avec du sucre, du sel et du piment. Mélangées avec de l’eau et du sucre, les pulpes donnent un délicieux jus.

Il n’est pas conseillé d’avaler les graines. Mais l’intérieur de la coque est couverte d’une peau superficielle que l’on peut consommer. Le fruit est très riche en vitamines C, avec un goût acidulé comme l'orange. On peut en extraire le jus et ajouter du sucre pour en faire une boisson.

Auteur :
Postée le 06 janvier 2015 par landing (Contact)

Numéro de la photo : 98523

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Commentaires des Visofloriens

Merci de nous faire découvrir des plantes et fruits que nous n'avons pas l'occasion d'observer.

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