L’aubergine (Solanum melongena L.)

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L’aubergine (Solanum melongena L.)
Description :

L’aubergine (Solanum melongena L.)
Nom wolof (Sénégal) : Batancé.

L’aubergine est une plante potagère herbacée de la famille des Solanacées, cultivée pour son fruit consommé comme légume-fruit. Le terme désigne la plante et le fruit.

L'aubergine, légume à la peau violacée, est originaire d'Inde. Elle se consomme en gratin, farci ou cuit. Au Sénégal, le plat national ("thiebou diene", riz au poisson) ne peut s'en passer.

Auteur :
Postée le 05 janvier 2017 par landing (Contact)

Numéro de la photo : 111359

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