Morille, mais laquelle ?
Une photo de :Morille comestible (+ de photos)
J'ai un doute sur la sous-espèce de morille, merci de m'aiguiller.
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Postée le 19 avril 2011 par firgon (Contact)
Numéro de la photo : 48143
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Commentaires des Visofloriens
les cuire longtemps ne suffit pas ?
Toutes les morilles sont de bons comestibles qui ne doivent être consommés qu'APRES AVOIR ETE SECHES (les exemplaires CRUS OU MAL SECHES SONT TOXIQUES. De récents cas d'intoxication incitent à la plus grande prudence (G. Eyssartier mycologue de haut niveau et mycotoxicologue).
André
d'accord avec vous g3r faut les faire sécher
Est toxique avant cuisson.
un poulet aux morilles ici c'est comme ça que les gens les aime (en ariège)
elle est superbe .trés bon en omelette
Tu as raison... Dommage que je sois si peu doué pour les trouver !!
Est-ce vraiment important ? c'est si bon !
Non, c'est ce qui a été dit jusqu'à peu mais on sait maintenant qu'l faut préalablement les sécher.
Chacun faitr ce qu'il veut bien sûr mais dans ce cas conserver cette adresse sous le coude : http://www.centres-antipoison.net ...
André