Palmier rônier : Borassus flabellifer L.

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Palmier rônier : Borassus flabellifer L.
Description :

Le régime est composé de noix vertes contenant 2 à 3 graines comestibles. Lorsque les noix sont mures, elles ont une couleur brune presque noire ; la pulpe jaune et fibreuse est comestible, avec une odeur aromatique.

Lorsqu'on sème les graines, elles deviennent molles et très sucrées. Après germination, la jeune tige est remplies de nutriments plus ou moins sucrés.

Ces 4 états du fruit : noix vertes et brunes, fruits brunes et noires, graines en début de germination et jeunes tiges sont commercialisés et consommés au Sénégal (Ziguinchor, Bignona et Oussouye).

Borassus aethiopium a des fruits jaunes orangés à maturité alors qu'ils sont presque noirs pour Borassus flabellifer.

Auteur :
Postée le 30 December 2014 par landing (Contact)

Numéro de la photo : 98459

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