Mertensia maritima ou Huître végétale

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Mertensia maritima ou Huître végétale
Description :

Connaissez-vous cette plante?.Indice: c'est une plante halophile qui poussait sur le littoral normand.Elle a un port rampant.Ses feuilles d'un beau vert bleuté sont comestibles et ont un goût qui rappelle celui d'un mollusque bivalve marin.Suite à une cueillette irraisonnée,elle a disparu à l'état sauvage.On la trouve maintenant chez certains pépiniéristes,jardineries.Elle est aussi cultivée par des maraîchers: son goût d'huître et sa rareté font que chaque feuille est vendue 30 centimes d'euros.

Auteur :
Postée le 06 August 2013 par bahuy01 (Contact)

Numéro de la photo : 86369

154 vues - 2 votes : 5/5

Commentaires des Visofloriens

Merci à g3r pour l'explication ,on en apprend tous les jours ma foi !

Chapeau grand prince.Cà m'épate qu'un ornitho résoud mon énigme floristique.Les voyages çà forment la jeunesse!

Il pourrait s'agir de Mertensia maritima,appelée aussi "huître végétale",car son goût ressemble étrangement à celui de ce mollusque bivalve.Plante relativement fréquente sur le littoral islandais.

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