Récolte de vin de palme

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Récolte de vin de palme
Description :

Palmier à huile, Elaeis guineensis, Jacq., 1763 (fam. Arecaceae).
Le récolteur de vin fait une petite entaille sur le pédoncule du fruit, et abouche une bouteille dans laquelle s'écoule une sève sucrée. Chaque jour le récolteur recueille le jus des bouteilles de tous les palmiers qu'il fera fermenter dans une grande dame-Jeanne ou une grande calebasse à petite ouverture. La qualité du vin dépend de la fraîcheur de la récolte. Une vieille récolte devient de plus en plus aigre.

Auteur :
Postée le 29 November 2016 par landing (Contact)

Lat/Lon : 12.57211/-16.24725
(Voir sur la carte)

Numéro de la photo : 110969

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Commentaires des Visofloriens

ce vin est il parfois distillé ?
malheureusement dans le cas de la france ,
l alcool pese lourd dans la balance ,
et constatons le resultat ,
l interdiction est toujours la !

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