Photos : Thym zahtar

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Les akènes du thym za'athar. Les akènes du thym za'athar.

Ces graines vraiment minuscules sont très difficiles à séparer du fouillis de bractées qui les entoure. Les calices eux-mêmes doivent être... Suite

Coridothymus capitatus Coridothymus capitatus

Probablement la meilleure épice parmi les "Za'atars", mais difficile à utiliser: il faut séparer les feuilles minuscules des branches fines,... Suite

Thym zahtar - thymus capitatus - Lamiacées Thym zahtar - thymus capitatus - Lamiacées

J'ai trouvé cette belle plante en Crête. Elle pousse apparemment aussi dans tout le sud méditerranéen et est utilisée en cuisine dans le... Suite

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